Neues Sudhaus

Unser neues Sudhaus!

„Wir investierten mit dieser Maßnahme rund 950.000 Euro und setzen damit auch weiterhin voll auf den Standort Bolkerstraße.", sagt Karl-Heinz Gatzweiler. „Diese Investition, die auch der Kapazitätserweiterung dient, wurde jetzt dem geplanten Neubau im Nebenhaus, Bolkerstraße 41, vorgezogen. Nach ca. 80 Jahren Braubetrieb wurde die komplette Erneuerung jetzt notwendig. Sie ermöglicht mittelfristig eine Erhöhung der Braukapazität um 30 % und ist ein konsequenter Schritt im Hinblick auf die im Nebenhaus noch anstehenden Erweiterungs-Investitionen.“

Braumeister Dirk Rouenhoff: „Neben der höheren Kapazität bietet das neue Sudhaus auch viele technologische Vorteile, z.B. beim Energieverbrauch und Rohstoffeinsatz. Die komplizierte Einbringung der Anlagenteile von der Bolkerstraße durch das Lokal und der extrem knappe Zeitplan haben das Projekt zu einer besonderen Herausforderung gemacht. Die wichtigste Aufgabe war es aber, im neuen Sudhaus den immensen technischen Fortschritt gegenüber dem alten Sudhaus voll zum Einsatz zu bringen und dabei sicher zu stellen, dass der Biergeschmack absolut unverändert bleibt. Dies ist uns, wie uns unsere Gäste bestätigen, hervorragend gelungen.“